ale z pluginami działałby wydajniej
generalnie lepiej bazować na pluginach, i to jest oczywiste ale jak będziesz mieć parę skryptów to nic złego się nie stanie. (oczywiście jeżeli te skrypty nie będą odpowiedzialne za główną rozgrywkę)
Zależy jak napisany jest plugin i skrypt, ale tak jak wspomniałem lepsze są pluginy, a najlepiej napisane przez kogoś doświadczonego.
Z resztą poczytaj na internecie o tym, masz przykładową dyskusję, która jasno odpowiada na twoje pytania. https://forum.lvlup.pro/t/pluginy-kontra-skrypty-co-lepsze/10220/5