Narazie to tylko potrzebujesz do tego:
https://javastart.pl/baza-wiedzy/java-podstawy-jezyka
https://kobietydokodu.pl/kurs-javy/
https://www.baeldung.com/java-tutorial
jak dla mnie kompletnie bezsensu, wystarczy wejsc na strone - https://hub.spigotmc.org/javadocs/spigot/org/bukkit/enchantments/Enchantment.html i tam wszystko jest opisane
ale jak nie działa, może jakis błąd?
moze lepiej zrobic tak:
String[] ench = s.split(":");
Enchantment enchant = Enchantment.getByName(ench[0]);
int lvl = Integer.parseInt(ench[1]);
meta.addEnchant(echant, lvl);