Znalazłem coś takiego https://www.spigotmc.org/resources/worldguard-extra-flags.4823/
Jeśli chciałbyś sam napisać takowy plugin tu musisz nasłuchiwać eventu BlockPlaceEvent, następnie sprawdzić czy blok jest end stonem, jego nazwe, a następnie za pomocą API WorldGuarda sprawdzić aktualny region.