Particlesy nad blockami

nasłuchujesz SignChangeEvent, pobierasz tabliczke i zapisujesz jej lokalizację, zmieniasz koordy y na y+2, spawnujesz particlesa metoda spawnparticle lub playeffect(już nie pamiętam) od worlda. (lub puszczasz taska który robi to co kilka sekund jeżeli chcesz to cały czas) 

Dodam tylko przykład spawnowania particlesów: 

Bukkit.getWorlds().get(0).spigot().playEffect(player.getLocation().add(0.0, 2.0, 0.0), Effect.HEART, 0, 0, 0, 0, 0, 1, 5, 0);